Introducción La diabetes mellitus tiene como característica principal un estado sostenido de hiperglucemia, resultante de una deficiente secreción de insulina por parte de las células β-pancreáticas, resistencia a su acción en tejidos diana, o ambas. Se trata de un padecimiento complejo que involucra diversas alteraciones metabólicas. Cucurbita ficifolia Bouché es...