Busca

Filtragem por: División Académica Ciencias Biologicas y de la Salud Remover División Académica: Ciencias Biologicas y de la Salud Asesor/Director Severiano Pérez, Patricia Remover Asesor/Director: Severiano Pérez, Patricia

Resultados da Busca

  1. Estudio de las modificaciones producidas por L. delbrueckii subsp. bulgaricus NCFB 2772 en la viabilidad y las características sensoriales de un queso funcional tipo panela adicionado con L. rhamnosus GG

    7h149q234?file=thumbnail
  2. Identificación de posibles marcadores proteínicos asociados a las características sensoriales de la carne de ovino

    Wd375w474?file=thumbnail
  3. Estudio de propiedades fisicoquímicas, térmicas y sensoriales en helados reducidos en grasa y azúcar usando inulina de achicoria y fructanos de agave como remplazo

    Wd375w406?file=thumbnail
  4. Producción y aplicación de películas de proteína-almidón con actividad antioxidante y antimicrobiana

    Np1939207?file=thumbnail