El presente trabajo se ubica como una tesis de metahistoria de la ciencia, pues se hace una revisión historiográfica de la historia de la ciencia y desde esa revisión se propone una reconstrucción de cómo se tienen preceptos1 que son necesarios para llevar a cabo la labor de historiador de...
El trabajo de investigación tiene como principal objetivo, explicar y acercar al lector a la complejidad que guarda la narrativa creada por “El último juglar”, Juan José Arreola. Su cuentística se encuentra saturada de imágenes y símbolos los cuales, para su mejor comprensión y aprovechamiento de la literatura, merecen ser...
Los residuos de la industria procesadora de pescado son materia prima con un gran potencial para la producción de hidrolizados de proteínas de pescado (HPP) con características funcionales que pueden ser utilizados no sólo como alimento para animales, sino también para el consumo humano (es decir, los aditivos alimentarios y...
Este trabajo tuvo como finalidad determinar el efecto de la relación de nutrientes sobre la producción de metabolitos por Aspergillus brasiliensis ATCC9642, utilizando un medio de glucosa con diferentes relaciones de macronutrientes - micronutrientes y agrolita, como soporte inerte. En la primera etapa de este trabajo se determinó el efecto...
Los polihidroxialcanoatos (PHA) son plásticos biodegradables sintetizados por microorganismos, estos bioplásticos poseen propiedades similares a las de algunos plásticos derivados del petróleo, por lo cual presentan una alternativa bastante atractiva desde el punto de vista ecológico. Sin embargo, una de las limitantes para la producción de estos bioplásticos es el...
Las plagas agrícolas son definidas como una población de animales fitófagos que disminuyen la producción del cultivo, reducen el valor de la cosecha o incrementa los costos de producción. Como respuesta se han implementado varias estrategias para el control de dichas plagas, el uso de agentes químicos ha sido el...
Acetylcholinesterase, butyrylcholinesterase and paraoxonase - 1 are glycoproteins that besides regulating the neuromuscular cholinergic system and detoxify the body its activities are risk factors associated with metabolic syndrome (MS). The objective was to evaluate the participation of nicotinamide (NAM) on the activity and glycosylation pattern of circulating esterases in a...
It is well known that signaling mediated by the hepatocyte growth factor (HGF) and its receptor c - Met is involved in the control of cellular redox status and oxidative stress, particularly through its ability to induce hepatoprotective gene expression by activating survival pathways in the hepatocyte. We recently showed...
Cholestasis is a condition associated with a full or partial reduction in the bile flow that reaches the duodenum, caused either by a mechanical blockage impeding the normal flow of bile through the intra an d extrahepatic bile ducts (obstructive cholestasis) or due to alterations on the hepatocellular or ductular...
En este trabajo se utilizó al zigomiceto, Rhizopus oryzae, que fue aislado de un aserradero en Puebla a partir de suelo contaminado con pentaclorofenol (PCF), un xenobiótico de alta persistencia y toxicidad que se encuentra en el medio ambiente. Se ha demostrado que este hongo produce enzimas especializadas, involucradas en...
