La Ocratoxina A (OTA) es un metabolito secundario tóxico, teratogénico y posiblemente carcinógeno producido por especies de hongos filamentosos superiores de los géneros Aspergillusy Penicillium. Contamina alimentos de consumohumano, como el café que se presume como la bebida más popular del mundo después del agua. La subsistencia de 100 millones...
Actualmente, alrededor del 5 % del petróleo mundialmente disponible es utilizado para la fabricación de 200 millones de ton de plástico; se estima que para el año 2100, aumente la demanda a 2000 millones de ton (García y col., 2013). El uso indiscriminado de plásticos en el mundo ha generado...
Chirostoma humboldtianum (Valenciennes, 1835),es una especie de pez blanco, endémica de México, que habita de manera discontinua en sistemas lénticos desde el Estado de México hasta Nayarit, a lo largo de las cuencas del Río Lerma-Santiago. Esta especie tiene importancia biológica, económica y social ya que desde la época precolombina...
Pleurotus ostreatuses un hongo superior comestible al que se leatribuyenefectos medicinales que pueden estar asociados alefecto antioxidantede polifenoles.El objetivo del presente trabajo es evaluar la presencia de polifenoles extraíbles y no extraíbles de Pleurotus ostreatus, así como evaluar si estos compuestos presentan actividad antioxidante aplicando métodos de optimización para la...
El objetivo del desarrollo de este trabajo de investigación es contribuir al desarrollo de la ingeniería de tejidos, mediante el estudio y caracterización experimental de las propiedades fisicoquímicas y biológicas de andamios poliméricos conformados por nanofibras de Polihidroxibutirato fabricados con la técnica de electrohilado. Para fabricar las fibras de PHB,...
El uso de nanofármacos para el tratamiento de enfermedades cada vez es más frecuente; un ejemplo de ello son las nanopartículas de oro utilizadas como vehículos de fármacos dirigidos a lugares específicos para diagnóstico temprano y tratamiento de cáncer, pues tienen excelente compatibilidad y características físicas (forma y tamaño) que...
La maduración de los frutos es un proceso altamente coordinado del desarrollo que se inicia una vez que las semillas han madurado. La maduración se ha descrito como un proceso oxidante en el que la acción de las especies reactivas de oxígeno (ERO) y su control por los sistemas antioxidantes,...
Dada la problemática que se presenta en los casos clínicos de pacientes con quemaduras extensas, el disponer de la cantidad suficiente de piel sana para cubrir las heridas a veces no es posible por lo que los riesgos de infección u otras complicaciones se incrementan. La aplicación científica de la...
