The subject of this thesis is oriented to the development of novel beers made 100% with varieties of pigmented corn. The study approaches from two perspectives: the chemical and the sensory approach. From the sensory point of view, this thesis addresses the conceptualization of a ‘corn beer’, the sensory profiling...
Desarrollar un modelo matemático permite controlar las variables que participan en el proceso del movimiento de fluido en la hemodiafiltración. Al controlarse estas variables se puede tener un mejor entendimiento de cuáles son sus aportaciones e identificar cuáles de estas son más relevantes o tienen un mayor efecto sobre la...
La obtención de propileno es de gran interés en la industria química. Esto es debido a su extenso uso como materia prima para diversos procesos, tales como la síntesis de óxido de propileno, el cual es intermediario para la elaboración de plásticos, fibras sintéticas, poliuretanos, solventes, pinturas, etc. Actualmente, la...
El desempeño de los esquemas de búsqueda del prefijo de mayor coincidencia en dispo- sitivos de encaminamiento globales tiene un impacto significativo en la calidad de servicio de las comunicaciones que se producen en Internet. El crecimiento acelerado del tráfico de Internet aunado al desarrollo de enlaces de comunicaciones que...
En este trabajo se obtuvo con éxito la bioconversión de naringenina bioactiva para la producción de compuestos de mayor valor agregado en cultivo superficial y líquido. Este enfoque es una alternativa a la producción comercial de estos compuestos bioactivos a partir de fuentes vegetales y principalmente de frutas cítricas, que...
Traumatic spinal cord injury (TSCI) can cause paralysis and permanent disability. Although its beneficial effect is limited, to date rehabilitation (RB) is the only accepted treatment in the clinic. Our research group previously demonstrated that plasma-synthesized polypyrrole/iodine (PPy/I) promotes recovery of motor function after TSCI, so in the present project...
La Teoría de los Funcionales de la Densidad (TFD) de Reactividad Química se ha convertido en una herramienta muy útil para la descripción de interacciones químicas. Dicha teoría tiene como objetivo entender y predecir la reactividad química usando funciones de respuesta fundamentalmente asociadas a los cambios en el número de...
En la medicina tradicional mexicana se utilizan las brácteas de Tilia americana variedad mexicana (Schltd) Hardin, conocida en México como tila, principalmente para el tratamiento de trastornos nerviosos. Investigaciones recientes han permitido corroborar sus efectos antidepresivos, ansiolíticos, analgésicos y sedantes, los cuales son atribuidos a los compuestos tilirósido, quercetina, rutina,...
