En esta tesis se presenta el diseño de materiales catalíticos, y su aplicación en reacciones orgánicas, para generar compuestos de interés biológico o industrial. Como primera parte se sintetizaron los materiales con carácter ácido zirconia sulfatada, MCM-41 y Al/MCM-41 para su uso como catalizadores en la cicloadición de un aldehído...
En el siguiente trabajo se llevó a cabo un estudio espectrofotométrico, electroquímico y computacional (DFT) de algunas dihidroxi-antraquinonas (Quinizarina, Antrarufina, Crisazina y Antraflavina) con el fin de caracterizar algunas de sus propiedades fisicoquímicas. Se presenta una estimación de los valores de pKa con cálculos basados en estructura electrónica como primera...
En el presente trabajo de investigación se sintetizarón via sol-gel óxidos mixtos de TiO2 y Fe-TiO2 (3,5 y 10 % w/w de Fe) modificados con Pluronic 123 (P123) como director de estructura. Los fotocatalizadores fueron incorporados en una matriz de SiO2 al 20 % en peso de cada fotocatalizador. Los...
Esta tesis se enfoca en el estudio de las percepciones del maridaje de alimentos y bebidas con el objetivo de incrementar nuestro entendimiento de los fenómenos culturales y sensoriales que subyacen al acto de maridar. Durante los últimos años, el maridaje de alimentos ha recibido gran atención entre científicos, chefs...
Type 2 diabetes (T2D) is a disease with a high prevalence in the world population. This condition is characterized by increased blood glucose, glucose intolerance, and progressive insulin resistance. Currently, there is a battery of drugs called oral antidiabetics whose objective is to decrease capillary glucose, treatments that are used...
