Introducción. Numerosos informes han mostrado que la diabetes mellitus tipo 2 (DM2) incrementa la rigidez arterial. Se ha propuesto que los índices derivados de la segunda derivada de la onda del pulso del volumen digital (PVD) son útiles para evaluar el envejecimiento vascular y la rigidez arterial. Se describió de...
Este trabajo tuvo como propósito producir y caracterización un extracto enzimático con actividad feruloil esterasa y pectinasa a partir de un hongo filamentoso por fermentación en medio sólido utilizando como sustrato pulpa de café. A partir de una colección de 13 hongos filamentosos, pertenecientes principalmente a los géneros Aspergillus y...
La acetilcolinesterasa (AChE) hidroliza al neurotransmisor acetilcolina tras su liberación en las sinapsis colinérgicas. El papel biológico de la AChE no está limitado a la transmisión colinérgica, en tejidos no neuronales se ha detectado actividad acetilcolinesterásica. La AChE se presenta en formas globulares como monómeras, dímeras y tetrámeras unidas o...
Las proteínas inactivadoras de los ribosomas (RIPs) son proteínas N-glicosidasas citotóxicas identificadas en plantas, hongos y bacterias. Las RIPs de plantas inhiben la síntesis de proteínas por medio de una escisión en un enlace glicosídico (N-C) específico, entre un residuo de adenina y una ribosa presente en el rRNA 28S...
En lo que se refiere a la cinética con lodo acidogénico se observó un aumento de los parámetros en la misma relación 70/30 con un 19.73% en la destrucción de SSV, un 17.14 % en la formación de DQO soluble y un 88.32% en la de AGV, también se encontró...
El control microbiano se considera como método básico en las estrategias del Manejo Integrado de Plagas para el control de las plagas agrícolas. Los hongos entomopatógenos (HE) como Beauveria bassiana invaden al insecto de manera directa a través del tegumento, eliminando la necesidad de que los conidios deban ser ingeridos....
El aislado de proteína del suero de leche (APSL) es un biomaterial de gran interés para la fabricación de empaques comestibles ya que les proporciona excelentes propiedades de barrera a gases y humedad. La incorporación de agentes antimicrobianos naturales dentro de la matriz de empaques elaborados a partir de aislado...
La lovastatina, es un medicamento que ayuda a reducir los niveles de colesterol en la sangre humana, y es producido industrialmente por el hongo Aspergillus terreus, en fermentación en medio líquido (FL). Estudios recientes en nuestro grupo han demostrado que al producir lovastatina en fermentación sólida (FS), la producción se...
La lacasa (EC: 1.10.3.2) es una enzima oxidoreductasa, capaz de catalizar la oxidación de compuestos fenólicos, aminas aromáticas e incluso compuestos orgánicos, usando oxígeno molecular como aceptor de electrones. La versatilidad de ésta para degradar éste tipo de sustratos hace que el estudio de sus aplicaciones sea de interés en...
