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Type
Tesiuam
1
Ressourcentyp
Especializacion
1
Schöpfer
Moreno Mena, Daniela
1
Stichwort
Compuestos fenólicos
1
Madera de roble
1
Vino
1
Fach
Biotechnology
1
Chips de madera de roble en vinificación
1
Fenoles
1
Phenols
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Vino
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Faches
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Sprache
spa
1
Herausgeber
Universidad Autónoma Metropolitana
1
Año de publicación
2019
1
División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
1
Posgrado
Especializacion en Biotecnologia
1
Línea Académica
Biotecnologia
1
Asesor/Director
Verde Calvo, José Ramón
1
Lector/Revisor
Escalona Buendía, Héctor Bernardo
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Extracción y determinación de compuestos fenólicos en un vino modelo adicionado con chips de madera de roble
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