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Filtrage par: Assujettir Trigo -- Cultivo

Propiedades fisicoquímicas y de panificación de dos variedades de trigo (Triticum aestivum) secadas por lecho fluidizado

La description:	Se evaluaron las caracteristicas fisicoquimicas y de panificacion de dos variedades de trigos comerciales, Oasis F89 de textura dura y gluten fuerte y Salamanca S75 de textura suave y gluten debil, que fueron secadas por lecho fluidizado a diferentes tiempos y temperaturas. El trabajo se desarrollo en tres etapas 1)...
Assujettir:	Wheat products, Productos del trigo, Wheat -- Breeding, and Trigo -- Cultivo
Créateur:	Vázquez Chávez, Lilia del Carmen
Donateur:	Guerrero Legarreta, María Isabel del Carmen, Hernández Sánchez, Humberto, Pedroza Islas, Ruth, Vizcarra Mendoza, Mario Gonzalo, and Salazar Zazueta, Alfredo Javier
Éditeur:	Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:	Doctorado en Ciencias Biologicas
La langue:	spa
Año de publicación:	2002
Déclaration des droits:	Acceso Abierto
Licence:	Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:	info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Identificateur:	https://doi.org/10.24275/uami.zs25x884s

Assujettir:	Molinos e industria molinera -- Innovaciones tecnológicas, Wheat Crop, Agricultural innovations, Innovaciones agrícolas, Mills and mill-work Technological -- innovations, and Trigo -- Cultivo
Créateur:	Gómez Gerardo, Víctor
Donateur:	Tortolero Villaseñor, Alejandro Constantino, Uhthoff López, Luz María, and Canudas y Sandoval, Enrique Guillermo
Éditeur:	Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:	Doctorado en Humanidades Historia
La langue:	spa
Año de publicación:	2008
Déclaration des droits:	Acceso Abierto
Licence:	Atribucion-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
Tipo de Recurso:	info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Identificateur:	https://doi.org/10.24275/uami.jh343s427