Estudio de agentes selectivos en el crecimiento de bacterias probióticas

Estudio de la sobrevivencia y capacidad proteolítica de Lactobacillus rhamnosus GG en un queso semimaduro enriquecido con aguamiel

Propiedades probióticas y análisis proteómico de Pediococcus pentosaceus 1101

Estudio de Saccharomyces cerevisiae cepa florida 2 como probiótico destinado al consumo humano

Evaluación de Saccharomyces cerevisiae "Florida 1" como probiótico para consumo animal

Efecto de prebióticos en el crecimiento de Lactobacillus casei Shirota y Escherichia coli en un sistema de simulación del tracto intestinal

Viabilidad de Bifidobacterium bifidum BB02 microencapsulado en matrices biopoliméricas por secado por aspersión en presencia de aguamiel como prebiótico termo-protector

Aprovechamiento de fauna de acompañamiento del camarón y subproductos pesqueros mediante la elaboración de ensilado de pescado

Síntesis de oligosacáridos fucosilados en medio convencional y no-convencional empleando la α-L-fucosidasa de Thermotoga maritima