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1. Compuestos volátiles y propiedades mecánicas como indicadores del proceso de senescencia de la naranja (Citrus sinensis Osbeck) cv Valencia

Beschreibung:: Actualmente, la evaluación de la calidad de la naranja se mide con base en diversos parámetros incluidos en normas de carácter nacional e internacional; sin embargo, éstas no contemplan características que el consumidor ha venido demandando como el aroma y la textura. Es por ello que en el presente estudio...
Fach:: Naranjas -- Aspectos económicos, Oranges -- Economic aspects, Compuestos orgánicos volátiles, and Organic volatile compounds
Schöpfer:: Cervantes Arista, Clara
Mitwirkender:: Escalona Buendía, Héctor Bernardo, Pelayo Zaldívar, Clara, Román Guerrero, Angélica, Díaz de León Sánchez, Fernando, and Rivera Cabrera, Fernando
Herausgeber:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Maestria en Biotecnologia
Sprache:: spa
Año de publicación:: 2017
Rechte:: Acceso Abierto
Lizenz:: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:: info:eu-repo/semantics/masterThesis
Identifikator:: https://doi.org/10.24275/uami.7m01bk71t