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Filtering by: Subject Nixtamal -- Sustentabilidad

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1. Evaluación energética de la sustentabilidad en molinos de nixtamal

Subject:: Corn -- Sustainability, Maíz -- Sustentabilidad, Desarrollo sustentable, and Nixtamal -- Sustentabilidad
Creator:: Cruz Olayo, Ariana
Contributor:: Sánchez Cifuentes, Augusto, Ambriz García, Juan José, Rivera Martínez, Juan Gabriel, and Martínez Cienfuegos, Iván Galileo
Publisher:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Maestria en Ciencias Energia y Medio Ambiente
Language:: spa
Año de publicación:: 2019
Rights Statement*:: Acceso Abierto
License:: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Identifier:: https://doi.org/10.24275/uami.x633f104m