Buscar

Borrar filtros
Filtrado por: Tema Metabolitos vegetales Eliminar la restricciónTema: Metabolitos vegetales
El número de resultados a mostrar por página
Ver Resultados por:
Lista Gallery Masonry Slideshow

Resultados de la búsqueda

  1. Estudio teórico de la acción antioxidante de diferentes compuestos químicos presentes en el café y de sus metabolitos

    8049g5282?file=thumbnail
    Resumen: En el presente trabajo teórico se investigó el posible papel de diferentes compuestos presentes en el café como protectores químicos contra el estrés oxidativo. Para ello se estudiaron las reacciones de dos familias de compuestos. La de la cafeína que incluye además a teobromina, teofilina, paraxantina, 1-metilxantina, y ácido 1-metil...
    Tema: Antioxidantes, Chemistry, Café -- Análisis, Química, Antioxidants, Plant metabolites, Free radicals (Chemistry), Radicales libres (Química), Metabolitos vegetales, and Coffee -- Analysis
    Creador: León Carmona, Jorge Rafael
    Colaborador: Galano Jiménez, Annia
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Doctorado en Ciencias Quimica
    Idioma: spa
    Año de publicación: 2012
    Derechos: Acceso Abierto
    Licencia: Atribucion-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
    Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.zk51vg98c