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Tesiuam
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Ressourcentyp
Especializacion
1
info:eu-repo/semantics/masterThesis
1
Schöpfer
Calderón Oliver, Mariel
1
Fernández Soto, Rosalía Ruth
1
Stichwort
Antimicrobianos
1
Bacteriocina
1
Ovinos
1
Productos cárnicos
1
Fach
Meat -- Microbiology
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2
Carne -- Microbiología
1
Carne -- Preservación
1
Industria y comercio de la carne
1
Meat -- Preservation
1
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Faches
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Sprache
spa
2
Herausgeber
Universidad Autónoma Metropolitana
2
Año de publicación
2011
1
2016
1
División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
2
Posgrado
Doctorado en Biotecnologia
1
Especializacion en Biotecnologia
1
Línea Académica
Biotecnologia
2
Asesor/Director
Ponce Alquicira, Edith
2
Escalona Buendía, Héctor Bernardo
1
Pedroza Islas, Ruth
1
Álvarez Cisneros, Yenizey Merit
1
Lector/Revisor
Martínez Arellano, Isadora
1
Jurado
Rivera Cabrera, Fernando
1
Román Guerrero, Angélica
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Aplicación de antimicrobianos y su efecto en la vida de anaquel de productos cárnicos ...
Efecto de la mezcla de bacteriocina y extracto acuoso de semilla y cáscara de aguacate...
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