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Type
Tesiuam
5
Tipo de recurso
info:eu-repo/semantics/masterThesis
4
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
1
O Criador
Baqueiro Peña, Itzamná
1
Figueroa Hernández, Claudia Yuritzi
1
Jiménez Pérez, Carlos
1
Rojas Ronquillo, María Rebeca
1
Sarabia Leos, Christian Emmanuel
1
Palavra-chave
Aflatoxina M1
1
Bacterias lácticas
1
Fermentación de leche
1
Generación de péptidos
1
Hidrólisis de proteínas
1
mais
Palavra-chaves
»
Sujeito
Leche -- Proteínas
[remove]
5
Milk -- Proteins
4
Peptides
2
Péptidos
2
Affinity chromatography
1
mais
Sujeitos
»
Língua
spa
5
Editor
Universidad Autónoma Metropolitana
5
Año de publicación
2007
2
2006
1
2009
1
2021
1
División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
5
Posgrado
Maestria en Biotecnologia
4
Doctorado en Biotecnologia
1
Línea Académica
Biotecnologia
5
Asesor/Director
García Garibay, José Mariano
3
Gómez Ruiz, Lorena del Carmen
3
Wacher Rodarte, María del Carmen
2
Cruz Borbolla, Julián
1
Cruz Guerrero, Alma Elizabeth
1
mais
Asesor/Directors
»
Jurado
Ponce Alquicira, Edith
2
Prado Barragán, Lilia Arely de Jesús
2
Tello Solís, Salvador Ramón
2
Cruz Guerrero, Alma Elizabeth
1
Gómez Castro, Carlos Zepactonal
1
mais
Jurados
»
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Leche -- Proteínas
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Utilización del sistema proteolítico de Lactococcus lactis para la generación de péptidos potencialmente bioactivos
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Efecto de la seroalbúmina de leche en la actividad de la β-galactosidasa de Kluyveromyces lactis
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Hidrólisis de proteínas de leche por bacterias lácticas de leches fermentadas
Counter
Perfil de péptidos bioactivos durante la fermentación de leche por Lactobacillus casei y Streptococcus thermophilus
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Modelación molecular para determinar la interacción de las proteínas de leche con la aflatoxina M1
Counter
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