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Type
Tesiuam
1
Ressourcentyp
info:eu-repo/semantics/masterThesis
1
Schöpfer
García Hernández, Rocío de los Ángeles
1
Stichwort
Encogimiento
1
Estudio experimental
1
Secado del jitomate
1
Fach
Alimentos -- Deshidratación
1
Alimentos -- Preservación
1
Chemical engineering
1
Food -- Dehydration
1
Food -- Food conservation
1
mehr
Faches
»
Sprache
spa
1
Herausgeber
Universidad Autónoma Metropolitana
1
Año de publicación
2013
1
División Académica
Ciencias Basicas e Ingenieria
1
Posgrado
Maestria en Ciencias Ingenieria Quimica
1
Línea Académica
Ingenieria Quimica
1
Asesor/Director
Martínez Vera, Carlos
1
Vizcarra Mendoza, Mario Gonzalo
1
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Fach
Jitomates -- Secado
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Estudio experimental y modelado del secado del jitomate tomando en cuenta el encogimiento
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