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Type
Tesiuam
1
Ressourcentyp
info:eu-repo/semantics/masterThesis
1
Schöpfer
Garrido Cruz, Jorge Luis
1
Stichwort
Ingredientes funcionales
1
Polifenoles
1
Punica granatum L.
1
Fach
Alimentos
1
Alimentos funcionales
1
Flour
1
Food Biotechnology
1
Functional foods
1
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Faches
»
Sprache
spa
1
Herausgeber
Universidad Autónoma Metropolitana
1
Año de publicación
2020
1
División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
1
Posgrado
Maestria en Biotecnologia
1
Línea Académica
Biotecnologia
1
Asesor/Director
Pérez Chabela, María de Lourdes
1
Rodríguez Huezo, María Eva
1
Soriano Santos, Jorge
1
Jurado
Ponce Alquicira, Edith
1
Trejo Aguilar, Gloria Maribel
1
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Ingredientes funcionales (polifenoles y fibra) en harina de cáscara de granada (Punica granatum L.) y su utilización en un batido cárnico
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