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Type
Tesiuam
1
Trabajo Recepcional de Licenciatura
1
Resource type
Trabajo Terminal
1
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
1
Creator
Castillo Castillo, María del Socorro
1
Montes Zamora, María Melina
1
Keyword
Adaptación institucional
1
Gastronomía
1
Institucionalismo sociológico
1
Oaxaca
1
Organización gastronómica
1
Subject
Gastronomy
[remove]
2
Gastronomía
2
Administración de personal
1
Cambio organizacional
1
Food habits
1
more
Subjects
»
Language
spa
2
Publisher
Universidad Autónoma Metropolitana
2
Año de publicación
2015
1
2018
1
División Académica
Ciencias Sociales y Humanidades
2
Posgrado
Doctorado en Estudios Organizacionales
1
Licenciatura
Licenciatura en Antropologia Social
1
Línea Académica
Estudios Organizacionales
1
Asesor/Director
Basurto Nieves, Berenice
1
Castellanos Guerrero, Alicia
1
Lozano Carrillo, Oscar
1
Lector/Revisor
Cruz Sánchez, Zoily Mery
1
Díaz Iñigo, Carolina Elizabeth
1
Ramírez Martínez, Guillermo
1
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Gastronomy
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Gastronomía Oaxaqueña: Turismo e identidad :la gastronomía oaxaqueña de la ciudad de Oaxaca y comunidades de los Valles Centrales
1 of 2
Adaptación institucional de la pequeña organización gastronómica: una mirada desde el nuevo institucionalismo sociológico
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