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Tesiuam
2
Ressourcentyp
Especializacion
1
info:eu-repo/semantics/masterThesis
1
Schöpfer
Acevedo Guzmán, Ivonne
1
Jiménez Santiago, Luis Fernando
1
Stichwort
Bacterias
1
Condiciones de añejamiento
1
Estudio fisicoquímico
1
Fracción aromática
1
Queso
1
mehr
Stichworts
»
Fach
Evaluación sensorial
[remove]
2
Sensory evaluation
2
Biotechnology
1
Biotecnolgía
1
Cheese
1
mehr
Faches
»
Sprache
spa
2
Herausgeber
Universidad Autónoma Metropolitana
2
Año de publicación
2007
1
2015
1
División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
2
Posgrado
Especializacion en Biotecnologia
1
Maestria en Biotecnologia
1
Línea Académica
Biotecnologia
2
Asesor/Director
Escalona Buendía, Héctor Bernardo
1
Rodríguez Serrano, Gabriela Mariana
1
Severiano Pérez, Patricia
1
Verde Calvo, José Ramón
1
Jurado
Cruz Guerrero, Alma Elizabeth
1
González Olivares, Luis Guillermo
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Evaluación sensorial
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Estudio de las modificaciones producidas por L. delbrueckii subsp. bulgaricus NCFB 277...
Estudio fisicoquímico y sensorial de la fracción aromática de mayor concentración del ...
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