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Type

Tesiuam1

Tipo de recurso

info:eu-repo/semantics/doctoralThesis1

O Criador

Cruz Olayo, Ariana1

Palavra-chave

Molinos de nixtamal1
Sustentabilidad1

Sujeito

Corn -- Sustainability[remove]1
Desarrollo sustentable1
Maíz -- Sustentabilidad1
Nixtamal -- Sustentabilidad1

Língua

spa1

Editor

Universidad Autónoma Metropolitana1

Año de publicación

20191

División Académica

Ciencias Basicas e Ingenieria1

Posgrado

Maestria en Ciencias Energia y Medio Ambiente1

Línea Académica

Energia y Medio Ambiente1

Asesor/Director

Ambriz García, Juan José1

Jurado

Martínez Cienfuegos, Iván Galileo1
Rivera Martínez, Juan Gabriel1
Sánchez Cifuentes, Augusto1

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Evaluación energética de la sustentabilidad en molinos de nixtamal

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