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info:eu-repo/semantics/masterThesis
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创造者
Santos Trinidad, Julia de los
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Saucedo Castañeda, Jesús Gerardo
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关键词
Almidones
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Bigeles
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Coloides
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Ensilaje
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Fermentación
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Cassava
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Yuca
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Almidones
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Cassava -- Research
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Chemical engineering
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学科s
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语言
spa
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出版者
Universidad Autónoma Metropolitana
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Año de publicación
1987
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2022
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División Académica
Ciencias Basicas e Ingenieria
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Ciencias Biologicas y de la Salud
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Posgrado
Maestria en Biotecnologia
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Maestria en Ciencias Ingenieria Quimica
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Línea Académica
Biotecnologia
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Ingenieria Quimica
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Asesor/Director
García Orozco, Jorge H.
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Pérez Alonso, César
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Revah Moiseev, Sergio
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Román Guerrero, Angélica
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Vernon Carter, Eduardo Jaime
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Jurado
Alonso Carrillo, Nancy
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Cruz Sosa, Francisco
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Martínez Sáenz, Enrico
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Rodríguez Huezo, María Eva
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Roussos, Sevastianos
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Formación de bigeles basados en hidrogel de almidón (yuca, camote y chayotextle) y ole...
Contribución al estudio de la fermentación sólida de la Yuca: enriquecimiento proteico...
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