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Type
Tesiuam
1
Tipo de recurso
Especializacion
1
Creador
Gutiérrez Cruz, Reyna
1
Palabra clave
Calidad microbiológica
1
Carne de cerdo
1
Tema
Alimentos -- Microbiología
1
Carne de cerdo -- Inspección
[remove]
1
Food -- Microbiology
1
Pork -- Quality
1
Idioma
spa
1
Editor
Universidad Autónoma Metropolitana
1
Año de publicación
2013
1
División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
1
Posgrado
Especializacion en Biotecnologia
1
Línea Académica
Biotecnologia
1
Asesor/Director
Braña Varela, Diego
1
Pérez Chabela, María de Lourdes
1
Lector/Revisor
Totosaus Sánchez, Alfonso
1
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Carne de cerdo -- Inspección
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