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Type
Tesiuam
3
Resource type
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
3
Creator
Gutiérrez Rojas, Mariano
1
Pintor Jardines, María Aurora
1
Ramírez Santiago, César
1
Keyword
Caracterización fisicoquímica
1
Fermentación
1
Fibra soluble
1
Helados
1
Modelado matemático
1
Subject
Biotecnología
[remove]
3
Biotechnology
1
Biotechnology Mathematical models
1
Dairy processing
1
Fermentación
1
more
Subjects
»
Language
spa
3
Publisher
Universidad Autónoma Metropolitana
3
Año de publicación
1995
1
2013
1
2019
1
División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
2
Ciencias Basicas e Ingenieria
1
Posgrado
Doctorado en Biotecnologia
2
Doctorado en Ciencias Ingenieria Quimica
1
Línea Académica
Biotecnologia
2
Quimica
1
Asesor/Director
Escalona Buendía, Héctor Bernardo
1
Lobato Calleros, Consuelo Silvia Olivia
1
Revah Moiseev, Sergio
1
Severiano Pérez, Patricia
1
Álvarez Ramírez, José de Jesús
1
Jurado
Auria, Richard
1
Barzana García, Eduardo
1
Cruz Guerrero, Alma Elizabeth
1
Cruz Sosa, Francisco
1
Hernández Jaimes, María del Carmen
1
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Jurados
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