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Tipo de recurso
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
2
O Criador
Arellano Covarrubias, Araceli
1
Moreno Terrazas Casildo, Rubén Darío
1
Palavra-chave
Alimentos
1
Cultural perspective
1
Fermentación
1
Food
1
Maridaje de alimentos
1
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Sujeito
Beverages
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2
Alimentos
1
Bebidas
1
Bebidas -- Microbiología
1
Bebidas fermentadas
1
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Sujeitos
»
Língua
eng
1
spa
1
Editor
Universidad Autónoma Metropolitana
2
Año de publicación
2005
1
2021
1
División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
2
Posgrado
Doctorado en Biotecnologia
1
Doctorado en Ciencias Biologicas
1
Línea Académica
Biotecnologia
1
Ciencias Biologicas
1
Asesor/Director
Escalona Buendía, Héctor Bernardo
1
Guerrero Legarreta, María Isabel del Carmen
1
Gómez Corona, Carlos
1
Huerta Ochoa, Sergio
1
Lappe Oliveras, Patricia Ester
1
mais
Asesor/Directors
»
Jurado
López Pérez, Mercedes Guadalupe
1
Ponce Alquicira, Edith
1
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Beverages
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