Index Catalog // UAM

Filtrado por: Tema Antropología nutricional

Dietary practices of indigenous Maya-Chuj: between “poor food” and “wealthy food”, Prácticas alimentarias del pueblo maya-chuj: entre la “comida de pobre” y la “comida de rico”

Resumen:	Este trabajo se centra en prácticas alimentarias producto de las percepciones del entorno socionatural del pueblo maya-chuj en el territorio de México-Guatemala. Desde la antropología de la alimentación, el método etnográfico permitió aproximarse a la práctica social donde se comprende la construcción del conocimiento, expresión de la cultura compartida y...
Tema:	Hábitos alimenticios, Alimentos locales, Chujs -- Vida social y costumbres, Mayas -- Vida social y costumbres, and Antropología nutricional
Creador:	Martínez Almanza, Laura Enif
Editor:	Universidad Autónoma Metropolitana
Idioma:	spa
Derechos:	Acceso Abierto
Licencia:	Atribucion-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
Tipo de Recurso:	info:eu-repo/semantics/article
Identificador:	https://doi.org/10.24275/uam/izt/dcsh/alteridades/2018v28n55/MartinezA

Tema:	Colima -- Manners and customs, Alimentos en la cultura popular, Colima , Nutritional anthropology -- Colima, and Antropología nutricional
Creador:	Oseguera Parra, David
Colaborador:	González Sánchez, Jorge Alejandro, García Canclini, Néstor Raúl, and González de la Rocha, María de las Mercedes
Editor:	Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:	Maestria en Ciencias Antropologicas
Idioma:	spa
Año de publicación:	1995
Derechos:	Acceso Abierto
Licencia:	Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:	info:eu-repo/semantics/masterThesis
Identificador:	https://doi.org/10.24275/uami.41687h538