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Type
Tesiuam
1
Ressourcentyp
info:eu-repo/semantics/masterThesis
1
Schöpfer
Gómez Luría, Daniel
1
Stichwort
Almidón de trigo
1
Emulgeles
1
Goma arábiga
1
Fach
Alimentos
1
Almidón de trigo
[remove]
1
Chemical engineering
1
Emulgeles
1
Emulsiones
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Faches
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Sprache
spa
1
Herausgeber
Universidad Autónoma Metropolitana
1
Año de publicación
2014
1
División Académica
Ciencias Basicas e Ingenieria
1
Posgrado
Maestria en Ciencias Ingenieria Quimica
1
Línea Académica
Ingenieria Quimica
1
Asesor/Director
Vernon Carter, Eduardo Jaime
1
Jurado
Cruz Sosa, Francisco
1
Hernández Jaimes, María del Carmen
1
Álvarez Ramírez, José de Jesús
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Almidón de trigo
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Caracterización y estabilidad de emulgeles basados en mezclas de almidón de trigo y goma arábica
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