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Type
Tesiuam
2
Tipo de recurso
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
1
info:eu-repo/semantics/masterThesis
1
Creador
Avila de la Rosa, Gabriela
1
Hernández Hernández, Elvia
1
Palabra clave
Biomateriales alimenticios
1
Comportamiento reológico
1
Extracto de romero
1
Extracto de salvia
1
Modelos fenomenológicos
1
más
Palabra claves
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Tema
Alimentos -- Composición
[remove]
2
Alimentos -- Pruebas
1
Antioxidantes
1
Antioxidants
1
Chemical engineering
1
más
Temas
»
Idioma
spa
2
Editor
Universidad Autónoma Metropolitana
2
Año de publicación
2004
1
2016
1
División Académica
Ciencias Basicas e Ingenieria
1
Ciencias Biologicas y de la Salud
1
Posgrado
Doctorado en Ciencias Ingenieria Quimica
1
Maestria en Biotecnologia
1
Línea Académica
Biotecnologia
1
Ingenieria Quimica
1
Asesor/Director
Cruz Sosa, Francisco
1
Guerrero Legarreta, María Isabel del Carmen
1
Ponce Alquicira, Edith
1
Álvarez Ramírez, José de Jesús
1
Jurado
Aljama Corrales, Ángel Tomás
1
Jaramillo Flores, María Eugenia
1
Lobato Calleros, Consuelo Silvia Olivia
1
Muro Cuellar, Basilio del
1
Puebla Núñez, Héctor Fernando
1
más
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Alimentos -- Composición
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Modelos fenomenológicos de analogía mecánica del comportamiento reológico no lineal de...
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