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Type
Tesiuam
2
Resource type
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
1
info:eu-repo/semantics/masterThesis
1
Creator
Escamilla Hurtado, María de Lourdes Aurora
1
Soto Cruz, Nicolás Óscar
1
Keyword
Baterías lácticas
1
Compuestos aromatizantes
1
Cultivo de Megasphaera elsdenii
1
Cultivos axénicos
1
Efecto prebiótico
1
more
Keywords
»
Subject
Aditivos para alimentos
1
Diacetilo
1
Diacetyl
1
Estómago
1
Fermentación
1
more
Subjects
»
Language
spa
2
Publisher
Universidad Autónoma Metropolitana
2
Año de publicación
1997
1
2000
1
División Académica
Ciencias Basicas e Ingenieria
1
Ciencias Biologicas y de la Salud
1
Posgrado
Doctorado en Ciencias Biologicas
1
Maestria en Ciencias Ingenieria Quimica
1
Línea Académica
Ciencias Biologicas
1
Ingenieria Quimica
1
Asesor/Director
Chávez Rivera, Rafael
1
Saucedo Castañeda, Gerardo
1
Soriano Santos, Jorge
1
Lector/Revisor
Serrano Carreón, Leobardo
[remove]
2
Gutiérrez López, Gustavo Fidel
1
Tomasini Campocosio, Araceli
1
Valdés Martínez, Sara Esther
1
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Lector/Revisor
Serrano Carreón, Leobardo
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