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Filtering by: Lector/Revisor Quiñones Ramírez, Elsa Irma Subject Bacteriocinas

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1. Determinación de sustancias tipo bacteriocinas producidas por cepas identificadas como Weissella sp.

Description:: El género Weissella esta conformado, hasta el momento, por más de 18 especies, algunas de estas producen bacteriocinas o sustancias tipo bacteriocinas. Se trabajó con dos cepas aisladas a partir de col de Bruselas, se sembraron en agar MRS a 37°C por 24 hrs. en tensión parcial de CO2; para...
Subject:: Bacterias lácticas, Lactic acid bacteria, Bacteriocinas, and Bacteriocins
Creator:: Gervasio Ortiz, Emmanuel Alejandro
Contributor:: Quiñones Ramírez, Elsa Irma and Vázquez Salinas, Carlos
Publisher:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Especializacion en Biotecnologia
Language:: spa
Año de publicación:: 2012
Rights Statement*:: Acceso Abierto
License:: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:: Especializacion
Identifier:: https://doi.org/10.24275/uami.7w62f861j