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Type
Tesiuam
2
Tipo de recurso
Especializacion
2
O Criador
Aguado Bautista, Luis Arturo
1
Fernández Soto, Rosalía Ruth
1
Palavra-chave
Antimicrobianos
1
Bacteriocinas
1
Listeria innocua
1
Ovinos
1
Productos cárnicos
1
Sujeito
Bacterias lácticas
1
Bacteriocinas
1
Bacteriocins
1
Carne -- Microbiología
1
Industria y comercio de la carne
1
mais
Sujeitos
»
Língua
spa
2
Editor
Universidad Autónoma Metropolitana
2
Año de publicación
2011
1
2013
1
División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
2
Posgrado
Especializacion en Biotecnologia
2
Línea Académica
Biotecnologia
2
Asesor/Director
Ponce Alquicira, Edith
2
Álvarez Cisneros, Yenizey Merit
2
Lector/Revisor
Martínez Arellano, Isadora
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2
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Estudio del efecto antimicrobiano de bacteriocinas del genero Enterococcus y Pediococcus en la membrana celular de Listeria innocua ATCC33090
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Aplicación de antimicrobianos y su efecto en la vida de anaquel de productos cárnicos de carne de ovino
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