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  1. Purificación parcial de una lipasa fúngica

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    Resumen: Las lipasas son biocatalizadores ampliamente usados en diversas ramas industriales así como en el sector salud debido a su gran variedad catalítica entre las que se le atribuyen esterificación, transesterificación, acidolisis, alcohólisis y aminolisis. Dada su importancia, es el interés de producirlas y obtener de ellas sus mejores cualidades catalíticas...
    Tema: Lipase, Fermentación en estado sólido, Lipasa, and Solid-state fermentation
    Creador: González Terán, Sara
    Colaborador: Prado Barragán, Lilia Arely de Jesús and Fernández Perrino, Francisco José
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Especializacion en Biotecnologia
    Idioma: spa
    Año de publicación: 2010
    Derechos: Acceso Abierto
    Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Especializacion
    Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.bn999713w