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Gastronomía Oaxaqueña: Turismo e identidad :la gastronomía oaxaqueña de la ciudad de Oaxaca y comunidades de los Valles Centrales

Subject:	Turismo, Tourism, Gastronomy, Gastronomía, and Oaxaca
Creator:	Montes Zamora, María Melina
Contributor:	Castellanos Guerrero, Alicia, Basurto Nieves, Berenice, and Díaz Iñigo, Carolina Elizabeth
Publisher:	Universidad Autónoma Metropolitana
Licenciatura:	Licenciatura en Antropologia Social
Language:	spa
Año de publicación:	2018
Rights Statement*:	Acceso Abierto
License:	Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:	Trabajo Terminal