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Type

Tesiuam1

Type de ressource

Especializacion1

Créateur

Gutiérrez Rodríguez, Juan Francisco1

Mot-clé

Lactobacillus1
Queso1

Assujettir

Dairy1
Probiotics1
Probióticos1
Productos lácteos1

La langue

spa1

Éditeur

Universidad Autónoma Metropolitana1

Año de publicación

20161

División Académica

Ciencias Biologicas y de la Salud1

Posgrado

Especializacion en Biotecnologia1

Línea Académica

Biotecnologia1

Asesor/Director

González Olivares, Luis Guillermo1
Rodríguez Serrano, Gabriela Mariana1

Lector/Revisor

Contreras López, Elizabeth[remove]1

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Estudio de la sobrevivencia y capacidad proteolítica de Lactobacillus rhamnosus GG en un queso semimaduro enriquecido con aguamiel

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