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Filtern nach: Herausgeber Universidad Autónoma Metropolitana Lector/Revisor Huerta Ochoa, Sergio

Beschreibung:: La microencapsulación es un proceso importante en la industria de los alimentos, para proteger al material encapsulado de la degradación y los factores ambientales como son la luz, humedad, oxigeno, etc. Los materiales de pared pueden retener y proteger el material encapsulado durante su producción y almacenamiento prolongado de las...
Fach:: Microencapsulation, Microencapsulado, Secado por aspersión, and Spray drying
Schöpfer:: Báez González, Juan Gabriel
Mitwirkender:: Ruiz Treviño, Francisco Alberto, Vernon Carter, Eduardo Jaime, Vizcarra Mendoza, Mario Gonzalo, Huerta Ochoa, Sergio, and Martínez Vera, Carlos
Herausgeber:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Maestria en Ciencias Ingenieria Quimica
Sprache:: spa
Año de publicación:: 2002
Rechte:: Acceso Abierto
Lizenz:: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:: info:eu-repo/semantics/masterThesis
Identifikator:: https://doi.org/10.24275/uami.0g354f523

Beschreibung:: Desde hace varios años la producción de ácido citrico por Fermentación en Estado Sólido (FES) se ha propuesto como una alternativa a la Fermentación en Medio Sumergido (FmS) debido a que los iones metálicos, que en medio liquido deben estar en concentraciones sumamente bajas provocando un alto incremento en los...
Fach:: Biotecnology, Ingeniería química, Biotecnología, and Chemical engineering
Schöpfer:: Peralta Pérez, María del Rosario
Mitwirkender:: Gutiérrez Rojas, Mariano, Huerta Ochoa, Sergio, Auria, Richard, and Favela Torres, Ernesto
Herausgeber:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Maestria en Biotecnologia
Sprache:: spa
Año de publicación:: 1996
Rechte:: Acceso Abierto
Lizenz:: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:: info:eu-repo/semantics/masterThesis
Identifikator:: https://doi.org/10.24275/uami.t435gd221

Beschreibung:: The growing demand of the biotechnology industry to generate sustainable, environmentally friendly and ecological products has led to the development of alternatives to the use of chemical products, an example of these alternatives are biosurfactants; such is the case of sophorolipids. They have become attractive microbial products due to their...
Fach:: Surface active agents, Agentes tensoactivos, Biosurfactants, and Biosurfactantes
Schöpfer:: Melchor Sánchez, Irazaí Yael
Mitwirkender:: Saucedo Castañeda, Jesús Gerardo, Sánchez Vargas, Jessica, Sánchez Vázquez, Víctor, Valdés Parada, Francisco José, and Huerta Ochoa, Sergio
Herausgeber:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Maestria en Biotecnologia
Sprache:: spa
Año de publicación:: 2022
Rechte:: Acceso Abierto
Lizenz:: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:: info:eu-repo/semantics/masterThesis
Identifikator:: https://doi.org/10.24275/uami.qv33rw88g

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