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Antioxidants
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Estudio teórico de las propiedades antioxidantes de dihidroxibencenos sustituidos relacionados con el pardeamiento enzimático
Resumen: El pardeamiento enzimático, es un fenómeno que ocurre en frutas y verduras. En los tejidos vegetales los compuestos fenólicos se oxidan por la acción de la enzima polifenol oxidasa, dando lugar a la síntesis de compuestos llamados quinonas, que al polimerizarse forman melaninas. El proceso del pardeamiento enzimático provoca cambios... Tema: Análisis enzimático, Enzymatic analysis, Antioxidantes, and Antioxidants Creador: Ortega Moo, María Cristina Colaborador: Hernández Matus, Myrna, Vargas Fosada, Rubicelia, Galano Jiménez, Annia, Sagar, Robin Preenja, Ireta Moreno, Joel, and Martínez Vázquez, Ana María Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Ciencias Quimica Idioma: spa Año de publicación: 2017 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.p2676v57r -
Estandarización del proceso de extracción e identificación de Flavonoides en Nopal (Opuntia ficus-indica Mill.) cultivar Atlixco desespinado
Resumen: Los flavonoides son compuestos de bajo peso molecular ubicuos en las plantas, en las que se encuentran generalmente unidos a otros tipos de compuestos, lo cual dificulta la identificación de los mismos. El interés sobre este tipo de polifenoles radica en sus propiedades funcionales, tal como la prevención de enfermedades... Tema: Flavonoides, Antioxidantes, Flavonoids, Antioxidants, Tunas (Planta), and Opuntia Creador: Franco Vásquez, Diana Carolina Colaborador: Ventura Aguilar, Rosa Isela, Alarcón Aguilar, Francisco Javier, Verde Calvo, Ramón, Mejía Álvarez, Armando, and Bosquez Molina, Elsa Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Biotecnologia Idioma: spa Año de publicación: 2017 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.hm50tr74r -
Optimización de la extracción acuosa de compuestos antioxidantes de Cladocolea Ioniceroides
Resumen: Cladocolea loniceroides, es una especie parasita de muérdago, dicha especie se alimenta de los árboles hospederos a través de unos órganos llamados haustorios, perjudicando así el desarrollo de los hospederos hasta causarles la muerte. Cladocolea loniceroides se recolectó en México (19° 14’ N, 99° 05’ O, altitud 2273 m) durante... Tema: Antioxidantes, Shrubs, Arbustos, Cladocolea loniceroides, and Antioxidants Creador: Salgado Castillo, Sac Nicte Colaborador: Escalona Buendía, Héctor Bernardo and Soriano Santos, Jorge Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Especializacion en Biotecnologia Idioma: spa Año de publicación: 2017 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Especializacion Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.8s45q877v -
Efecto del TBHQ sobre la capacidad antioxidante y el proceso inflamatorio en ratas lactantes desnutridas
Resumen: La desnutrición es un grave problema de Salud Pública a nivel mundial, que afecta principalmente a niños menores de cinco años. Se ha establecido que los individuos que la padecen presentan alteraciones en la respuesta inmunológica posiblemente asociadas con daño por EOx, el que se origina como consecuencia de una... Tema: Oxidative stress, Estrés oxidativo, Antioxidantes, Antioxidants, Hidroquinona terciaria, Ratas como animales de laboratorio, and Rats as laboratory animals Creador: Gavia García, Graciela Colaborador: Najera Medina, Oralia, González Torres, María Cristina, Konigsberg Fainstein, Mina, López Díaz Guerrero, Norma Edith, Luna Lopéz, Armando, and Retana Ugalde, Raquel Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Biologia Experimental Idioma: spa Año de publicación: 2017 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.gb19f5828 -
Evaluación de la actividad antioxidante de la fase vegetativa y reproductiva de Pleurotus ostreatus desarrollado en paja de trigo
Resumen: En búsqueda de nuevos conocimientos acerca de metabolitos producidos por los hongos y su relación con la actividad antioxidante, el objetivo de esta investigación fue evaluar la actividad antioxidante de micelio, primordio y cuerpo fructífero del hongo Pleurotus ostreatus desarrollados en paja de trigo. Se evaluó el contenido de polifenoles... Tema: Biotechnology, Mushrooms, Biotecnología, Antioxidantes, Antioxidants, Pleurotus ostreatus, and Setas Creador: González Palma, Ivette Colaborador: Escalona Buendía, Héctor Bernardo, Díaz Godínez, Gerardo, Soriano Santos, Jorge, Díaz Godínez, Rubén, Hernández Domínguez, Edna María, and Álvarez Cervantes, Jorge Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Biotecnologia Idioma: spa Año de publicación: 2017 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.3484zg88m
