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Type
Tesiuam
1
Ressourcentyp
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
1
Schöpfer
Torres Mancera, María Teresa
1
Stichwort
Extractos enzimáticos
1
Fermentación
1
Medio sólido
1
Pulpa de café
1
Ácido clorogénico
1
Fach
Biotechnology
1
Biotecnología
1
Coffee
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Enzimas
1
Enzymes
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Faches
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Sprache
spa
1
Herausgeber
Universidad Autónoma Metropolitana
1
Año de publicación
2013
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1
División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
1
Posgrado
Doctorado en Biotecnologia
1
Línea Académica
Biotecnologia
1
Asesor/Director
Favela Torres, Ernesto
1
Perraud Gaime, Isabelle
1
Ramírez Coronel, María Ascención
1
Roussos, Sevastianos
1
Saucedo Castañeda, Jesús Gerardo
1
Jurado
Aguilar González, Cristóbal Noé
1
Castillo Morales, Alberto
1
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2013
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Fach
Ácido clorogénico
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Obtención de ácido clorogénico de la pulpa de café a partir de extractos enzimáticos producidos por fermentación en medio sólido
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