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  1. Extracción biotecnológica de quitina para la producción de quitosanos: caracterización y aplicación

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    Resumen: Chitin is one of the most abundant biopolymers on earth together and with the chitosan, its main derivative, they have shown several applications. Shrimp wastes represent a source of chitin that allows recovery of this compound and this process resolves an environmental problem. Chitin and chitosan are produced industrially by...
    Tema: Biopolímeros, Chitin -- Biotechnology, Enzymes, Chitosan -- Biotechnology, Quitosano -- Biotecnología, Enzimas, Biopolymers, Quitina -- Biotecnología, Lactic acid bacteria, and Bacterias lácticas
    Creador: Pacheco López, Neith Aracely
    Colaborador: David, Laurent, Huerta Ochoa, Sergio, Gimeno Seco, Miguel, Viniegra González, Gustavo, Trombotto, Stephane, Shirai Matsumoto, Concepción Keiko, and Fort, Sebastien
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Doctorado en Biotecnologia
    Idioma: spa
    Año de publicación: 2010
    Derechos: Acceso Abierto
    Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
    Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.qv33rw833

  2. Optimización de un medio de cultivo para la producción de fitasa por Aspergillus niger en fermentación en medio sólido

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    Resumen: Phosphorus is a macromineral present in all cells and body fluids, involved in the formation and maintenance of bones, teeth, muscle tissue formation and cell metbolismo. This mineral is stored in grains, seeds and legumes in the form of phytic acid (myo-inositol hexakisfosfatado). However, monogastric animals (unlike ruminants) can not...
    Tema: Fermentation, Enzymes, Aspergillus niger, Biotechnology, Biotecnología, Enzimas, Fitasa, and Fermentación en medio sólido
    Creador: Olmedo Obrero, Guadalupe
    Colaborador: Volke Sepúlveda, Tania Lorena, Soto Cruz, Nicolás Óscar, Ramírez Coronel, Ascensión, Tovar Gálvez, Luis Raúl, and Favela Torres, Ernesto
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Biotecnologia
    Idioma: spa
    Año de publicación: 2010
    Derechos: Acceso Abierto
    Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis
    Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.3b591882v

  3. Influencia de la glicina y de un extracto de Hibiscus sabdariffa sobre la expresión los genes de las enzimas antioxidantes en células Jurkat

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    Resumen: Aunque se sabe que las especies reactivas derivadas del oxígeno (ERO) juegan un papel fisiológico importante, se sabe que cuando su producción es elevada, a lo cual se le ha denominado estrés oxidativo, éste se encuentra asociado con diferentes condiciones fisiopatológicas y con el desarrollo de diversas enfermedades. Esta situación...
    Tema: Antioxidantes, Enzymes, Biología experimental, Glycine, Enzimas, Células Jurkat, Flor de jamaica, Glicina, Biology, Experimental, Jurkat cells, and Antioxidants
    Creador: Loza Rodríguez, Hilda
    Colaborador: Almanza Pérez, Julio César, Ortega Camarillo, Clara, Alarcón Aguilar, Francisco Javier, Díaz Flores, Margarita, Hernández Saavedra, Daniel, and Konigsberg Fainstein, Mina
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Biologia Experimental
    Idioma: spa
    Año de publicación: 2010
    Derechos: Acceso Abierto
    Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis
    Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.kp78gg52v

  4. Identificación y caracterización de proteasas del pepino de mar

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    Resumen: Holothurians, commonly known as sea cucumbers, belong to the Phylum echinoderms. These marine organisms contain a wide variety of active ingredients, such as carbohydrates, lipids, neurotoxins and enzymes. The knowledge of digestive enzymes in the sea cucumber could clarify its nutritional biochemistry and physiology. Determining the digestive capabilities of these...
    Tema: Pepino de mar, Proteolytic enzymes, Histología, Histology, Biotechnology, Biotecnología, Enzimas, Proteasas, Enzymes, and Sea cucumbers
    Creador: Hernández Sámano, Arisaí del Carmen
    Colaborador: Guzmán García, Xóchitl, Tomasini Campocosio, Araceli, Guerrero Legarreta, María Isabel del Carmen, Regalado González, Carlos, and García Barrientos, Raquel
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Biotecnologia
    Idioma: spa
    Año de publicación: 2010
    Derechos: Acceso Abierto
    Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis
    Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.3484zh141