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Type
Tesiuam
2
Resource type
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
1
info:eu-repo/semantics/masterThesis
1
Creator
Galicia Cabrera, Rosa María
1
Hernández Jaimes, María del Carmen
1
Keyword
Blanching
1
Cinéticas
1
Emulsiones
1
Emulsions
1
Encapsulación
1
more
Keywords
»
Subject
Emulsiones
[remove]
2
Emulsions
2
Equisetaceae
1
Equisetaceas
1
Flavonoides
1
more
Subjects
»
Language
spa
2
Publisher
Universidad Autónoma Metropolitana
2
Año de publicación
2009
[remove]
2
División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
2
Posgrado
Doctorado en Biotecnologia
1
Maestria en Biotecnologia
1
Línea Académica
Biotecnologia
2
Asesor/Director
Guerrero Legarreta, María Isabel del Carmen
1
Ponce Alquicira, Edith
1
Pérez Alonso, César
1
Rodríguez Huezo, María Eva
1
Saucedo Veloz, Crescenciano
1
more
Asesor/Directors
»
Jurado
Bosquez Molina, Elsa
1
Buendía González, Leticia
1
Cruz Sosa, Francisco
1
López Hernández, Eloísa
1
Orozco Villafuerte, Juan
1
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Filtering by:
Año de publicación
2009
Remove constraint Año de publicación: 2009
Subject
Emulsiones
Remove constraint Subject: Emulsiones
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Encapsulación en nanoemulsiones de extractos de Equisetum arvense
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Extracción de pigmentos carotenoides en jitomate (Lycopersicon esculentum Mill.) y su aplicación en sistemas alimentarios modelo
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