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  1. Efectos de distintos tipos de grasas y sustitutos de grasa sobre la microestructura y las características textuales instrumentales y sensoriales de análogos de queso

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    Descrizione: A pesar de que existen en el mercado una gran variedad de productos que contienen diferentes tipos de grasas y/o sustitutos de grasa, el uso de estas sustancias ha sido empírico. sin el conocimiento de cómo afectan las propiedades estructurales de los alimentos y la relación de estas últimas con...
    Soggetto: Chesse, Aceites y grasas comestibles, Queso, and Oils and fats, Edible
    Creatore: Lobato Calleros, Consuelo Silvia Olivia
    Collaboratore: Guerrero Legarreta, María Isabel del Carmen, Soriano Santos, Jorge, Vernon Carter, Eduardo Jaime, Sánchez García, Jesús, and García Galindo, Hugo Sergio
    Editore: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Doctorado en Ciencias Biologicas
    Lingua: spa
    Año de publicación: 1998
    Diritti: Acceso Abierto
    Licenza: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis

  2. Oxidación microbiológica de alcoholes por Nocardia corallina B-276

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    Descrizione: La oxidación en el campo de la química orgánica industrial constituye una de las principales herramientas en la síntesis de compuestos orgánicos y uno de los métodos con mayor potencial de contaminación, por lo anterior eventuales desarrollos de metodologías alternas como las oxidaciones microbiológicas siempre serán bienvenidas. El objetivo principal...
    Soggetto: Nocardia, Química orgánica, Oxidación, Oxidation, and Chemistry, Organic
    Creatore: Pérez Méndez, Herminia Inés
    Collaboratore: Luna Contla, Héctor Manuel, Salgado Zamora, Héctor Jaime, Sandoval Trujillo, Ángel Horacio, Maldonado Graniel, Luis Ángel, and López Merino, Rosa María Ahide
    Editore: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Doctorado en Ciencias Biologicas
    Lingua: spa
    Año de publicación: 1998
    Diritti: Acceso Abierto
    Licenza: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis

  3. Actividad hipoglucemiante de Lepechinia caulescens

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    Descrizione: La diabetes mellitus(DM) comprende un grupo de síndromes debidos a la falta relativa 0 absoluta de secreción y/o acción de la insuh, caracterizados por un metabolismo alterado de 10s carbohidratos, lípidos y proteínas y un mayor riesgo de complicaciones por enfermedades cardiovasculares. La mayoría de los pacientes pueden clasificarse clínicamente...
    Soggetto: Diabetes, Metabolismo, and Metabolism
    Creatore: Contreras Weber, Claudia Cristina
    Collaboratore: Alarcón Aguilar, Francisco Javier, Ponce Monter, Héctor Antonio, Enríquez Habib, Raúl Guillermo, and Roman Ramos, Rubén
    Editore: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Biologia Experimental
    Lingua: spa
    Año de publicación: 1998
    Diritti: Acceso Abierto
    Licenza: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis

  4. Educación política en torno a procesos electorales

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    Soggetto: Elections -- Political science and Elecciones -- Ciencia política
    Creatore: Chávez Fabian, Vicente
    Collaboratore: Nava Vázquez, Telésforo and Valdés Vega, María Eugenia
    Editore: Universidad Autónoma Metropolitana
    Licenciatura: Licenciatura en Ciencia Politica
    Lingua: spa
    Año de publicación: 1998
    Diritti: Acceso Abierto
    Licenza: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Tesina

  5. Los desafíos de la apertura económica para el sector de la micro, pequeña y mediana industria: capacidad de organización y representación frente a la definición de una nueva política industrial

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    Soggetto: Economía -- Industrias and Economics -- Industries
    Creatore: Montes Miranda, Guillermo
    Collaboratore: Rodríguez Ojeda, Luis Eugenio
    Editore: Universidad Autónoma Metropolitana
    Licenciatura: Licenciatura en Ciencia Politica
    Lingua: spa
    Año de publicación: 1998
    Diritti: Acceso Abierto
    Licenza: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Tesina

  6. Las luchas político electorales en san juan Ihualtepec, Oaxaca. Tendencias, rasgos y contexto

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    Soggetto: Cuestiones políticas y poder judicial -- Elecciones and Political questions and judicial power -- Elections
    Creatore: Zayas Martínez, Agustín Pánfilo
    Collaboratore: González Madrid, Miguel and Chihu Amparán, Aquiles
    Editore: Universidad Autónoma Metropolitana
    Licenciatura: Licenciatura en Ciencia Politica
    Lingua: spa
    Año de publicación: 1998
    Diritti: Acceso Abierto
    Licenza: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Tesina

  7. Gobierno dividido en México. Escenarios de conflicto y negociación entre los poderes ejecutivo y legislativo

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    Soggetto: Poder ejecutivo -- Poder legislativo and Executive power -- Legislative power
    Creatore: Bautista Contreras, Daniel
    Collaboratore: Valdés Zurita, Leonardo and Becerra Chávez, Pablo Javier
    Editore: Universidad Autónoma Metropolitana
    Licenciatura: Licenciatura en Ciencia Politica
    Lingua: spa
    Año de publicación: 1998
    Diritti: Acceso Abierto
    Licenza: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Tesina

  8. La mercadotecnia político-electoral del PRD para la elección del jefe de gobierno en el Distrito Federal en 1997

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    Soggetto: Mercadotecnia -- Ciencia política and Marketing -- Political science
    Creatore: Álvarez Yáñez, Leonel
    Collaboratore: Espinoza Toledo, Ricardo and Favela Gavia, Alejandro
    Editore: Universidad Autónoma Metropolitana
    Licenciatura: Licenciatura en Ciencia Politica
    Lingua: spa
    Año de publicación: 1998
    Diritti: Acceso Abierto
    Licenza: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Tesina

  9. Crisis de la clase política Priista (en la era del neoliberalismo)

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    Soggetto: Neoliberalismo -- Crisis and Neoliberalism -- Crises
    Creatore: Morales Alcantar, Santos
    Collaboratore: Becerra Chávez, Pablo Javier and Nava Vázquez, Telésforo
    Editore: Universidad Autónoma Metropolitana
    Licenciatura: Licenciatura en Ciencia Politica
    Lingua: spa
    Año de publicación: 1998
    Diritti: Acceso Abierto
    Licenza: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Tesina

  10. El estado como salvaguarda de los derechos humanos de los pueblos indígenas en México

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    Soggetto: Derechos humanos |x Pueblos indígenas and Human rights |x Indigenous peoples
    Creatore: Granillo Torres, Blanca Imelda
    Collaboratore: Bañuelos Cárdenas, Martha Elena and Briones Sánchez, José Cenobio Sabino
    Editore: Universidad Autónoma Metropolitana
    Licenciatura: Licenciatura en Ciencia Politica
    Lingua: spa
    Año de publicación: 1998
    Diritti: Acceso Abierto
    Licenza: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Tesina