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Efectos de distintos tipos de grasas y sustitutos de grasa sobre la microestructura y las características textuales instrumentales y sensoriales de análogos de queso
Description: A pesar de que existen en el mercado una gran variedad de productos que contienen diferentes tipos de grasas y/o sustitutos de grasa, el uso de estas sustancias ha sido empírico. sin el conocimiento de cómo afectan las propiedades estructurales de los alimentos y la relación de estas últimas con... Subject: Chesse, Aceites y grasas comestibles, Queso, and Oils and fats, Edible Creator: Lobato Calleros, Consuelo Silvia Olivia Contributor: Guerrero Legarreta, María Isabel del Carmen, Soriano Santos, Jorge, Vernon Carter, Eduardo Jaime, Sánchez García, Jesús, and García Galindo, Hugo Sergio Publisher: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Ciencias Biologicas Language: spa Año de publicación: 1998 Rights Statement*: Acceso Abierto License: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis -
Oxidación microbiológica de alcoholes por Nocardia corallina B-276
Description: La oxidación en el campo de la química orgánica industrial constituye una de las principales herramientas en la síntesis de compuestos orgánicos y uno de los métodos con mayor potencial de contaminación, por lo anterior eventuales desarrollos de metodologías alternas como las oxidaciones microbiológicas siempre serán bienvenidas. El objetivo principal... Subject: Nocardia, Química orgánica, Oxidación, Oxidation, and Chemistry, Organic Creator: Pérez Méndez, Herminia Inés Contributor: Luna Contla, Héctor Manuel, Salgado Zamora, Héctor Jaime, Sandoval Trujillo, Ángel Horacio, Maldonado Graniel, Luis Ángel, and López Merino, Rosa María Ahide Publisher: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Ciencias Biologicas Language: spa Año de publicación: 1998 Rights Statement*: Acceso Abierto License: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis -
Actividad hipoglucemiante de Lepechinia caulescens
Description: La diabetes mellitus(DM) comprende un grupo de síndromes debidos a la falta relativa 0 absoluta de secreción y/o acción de la insuh, caracterizados por un metabolismo alterado de 10s carbohidratos, lípidos y proteínas y un mayor riesgo de complicaciones por enfermedades cardiovasculares. La mayoría de los pacientes pueden clasificarse clínicamente... Subject: Diabetes, Metabolismo, and Metabolism Creator: Contreras Weber, Claudia Cristina Contributor: Alarcón Aguilar, Francisco Javier, Ponce Monter, Héctor Antonio, Enríquez Habib, Raúl Guillermo, and Roman Ramos, Rubén Publisher: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Biologia Experimental Language: spa Año de publicación: 1998 Rights Statement*: Acceso Abierto License: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis -
Educación política en torno a procesos electorales
Subject: Elections -- Political science and Elecciones -- Ciencia política Creator: Chávez Fabian, Vicente Contributor: Nava Vázquez, Telésforo and Valdés Vega, María Eugenia Publisher: Universidad Autónoma Metropolitana Licenciatura: Licenciatura en Ciencia Politica Language: spa Año de publicación: 1998 Rights Statement*: Acceso Abierto License: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Tesina -
Los desafíos de la apertura económica para el sector de la micro, pequeña y mediana industria: capacidad de organización y representación frente a la definición de una nueva política industrial
Subject: Economía -- Industrias and Economics -- Industries Creator: Montes Miranda, Guillermo Contributor: Rodríguez Ojeda, Luis Eugenio Publisher: Universidad Autónoma Metropolitana Licenciatura: Licenciatura en Ciencia Politica Language: spa Año de publicación: 1998 Rights Statement*: Acceso Abierto License: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Tesina -
Las luchas político electorales en san juan Ihualtepec, Oaxaca. Tendencias, rasgos y contexto
Subject: Cuestiones políticas y poder judicial -- Elecciones and Political questions and judicial power -- Elections Creator: Zayas Martínez, Agustín Pánfilo Contributor: González Madrid, Miguel and Chihu Amparán, Aquiles Publisher: Universidad Autónoma Metropolitana Licenciatura: Licenciatura en Ciencia Politica Language: spa Año de publicación: 1998 Rights Statement*: Acceso Abierto License: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Tesina -
Gobierno dividido en México. Escenarios de conflicto y negociación entre los poderes ejecutivo y legislativo
Subject: Poder ejecutivo -- Poder legislativo and Executive power -- Legislative power Creator: Bautista Contreras, Daniel Contributor: Valdés Zurita, Leonardo and Becerra Chávez, Pablo Javier Publisher: Universidad Autónoma Metropolitana Licenciatura: Licenciatura en Ciencia Politica Language: spa Año de publicación: 1998 Rights Statement*: Acceso Abierto License: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Tesina -
La mercadotecnia político-electoral del PRD para la elección del jefe de gobierno en el Distrito Federal en 1997
Subject: Mercadotecnia -- Ciencia política and Marketing -- Political science Creator: Álvarez Yáñez, Leonel Contributor: Espinoza Toledo, Ricardo and Favela Gavia, Alejandro Publisher: Universidad Autónoma Metropolitana Licenciatura: Licenciatura en Ciencia Politica Language: spa Año de publicación: 1998 Rights Statement*: Acceso Abierto License: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Tesina -
Crisis de la clase política Priista (en la era del neoliberalismo)
Subject: Neoliberalismo -- Crisis and Neoliberalism -- Crises Creator: Morales Alcantar, Santos Contributor: Becerra Chávez, Pablo Javier and Nava Vázquez, Telésforo Publisher: Universidad Autónoma Metropolitana Licenciatura: Licenciatura en Ciencia Politica Language: spa Año de publicación: 1998 Rights Statement*: Acceso Abierto License: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Tesina -
El estado como salvaguarda de los derechos humanos de los pueblos indígenas en México
Subject: Derechos humanos |x Pueblos indígenas and Human rights |x Indigenous peoples Creator: Granillo Torres, Blanca Imelda Contributor: Bañuelos Cárdenas, Martha Elena and Briones Sánchez, José Cenobio Sabino Publisher: Universidad Autónoma Metropolitana Licenciatura: Licenciatura en Ciencia Politica Language: spa Año de publicación: 1998 Rights Statement*: Acceso Abierto License: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Tesina