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Estudio de propiedades fisicoquímicas, térmicas y sensoriales en helados reducidos en grasa y azúcar usando inulina de achicoria y fructanos de agave como remplazo
La description: La tesis a lo largo de cuatro capítulos plantea el efecto que causa modificar la formulación de los helados, especialmente cuando compuestos tan importantes como son grasa y azúcar son fundamentales para mantener una microestructura deseada que se ve reflejada en una buena calidad. En el primer capítulo se analizó... Assujettir: Biotechnology, Biotecnología , Fructanos de agave, Helados reducidos en grasa, Inulina de achicoria, Helados, nieves, etc., Fructose, and Snow Créateur: Pintor Jardines, María Aurora Donateur: Román Guerrero, Ángelica, Rodríguez Serrano, Gariela Mariana, Hernández Jaimes, María del Carmen, Severiano Pérez, Patricia, and Escalona Buendía, Héctor Bernardo Éditeur: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Biotecnologia La langue: spa Año de publicación: 2019 Déclaration des droits: Acceso Abierto Licence: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis Identificateur: https://doi.org/10.24275/uami.6h440s548 -
Organizaciones institucionalizadas y cambio social ALTEPETL: estudio de caso
Assujettir: Organizaciones no gubernamentales, Civil society -- Mexico -- Case studies, Sociedad civil, and Non-governmental organizations Créateur: Encastin Santos, Luis Miguel Donateur: León Corona, Benito, Juncos Quiané, Luis Manuel, and Ramos García, Jesús Manuel Éditeur: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Estudios Organizacionales La langue: spa Año de publicación: 2019 Déclaration des droits: Acceso Abierto Licence: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identificateur: https://doi.org/10.24275/uami.cz30ps722 -
Teoría de Norma Gravitacional No-Conmutativa
La description: El estudio de la Física ha experimentado grandes cambios con la formulación de ideas y conceptos que han ayudado a entender mejor los fenómenos que ocurren a nuestro alrededor; una de estas ideas fue la teoría de norma que puso en escena la importancia de la simetría local [1]. La... Assujettir: Teoría de Norma Gravitacional No-Conmutativa, Noncommutative algebras, Gravitación, Álgebras no conmutativas, and Gravitation Créateur: Alcántara Aguilar, Marco Antonio Donateur: Maceda Santamaría, Marco Antonio, Bretón Báez, Nora Eva, and Morales Técotl, Hugo Aurelio Éditeur: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias Fisica La langue: spa Año de publicación: 2018 Déclaration des droits: Acceso Abierto Licence: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identificateur: https://doi.org/10.24275/uami.p5547r43n -
Propagación de haces Bessel en vapores atómicos y emisión cónica anómala
La description: En este trabajo se presenta un estudio experimental de propagación de haces Bessel y haces Gaussianos en vapores atómicos bajo las condiciones a las cuáles se produce el efecto de emisión cónica anómala (ECA). En la primera parte del presente se exhiben las bases teóricas de la óptica no lineal... Assujettir: Mathematical physics, Óptica no lineal, Haces Gaussianos, Nonlinear optics, Haces Bassel, and Física matemática Créateur: Martínez Tapia, Áulide Donateur: Jiménez Ramírez, José Luis, Hernández Pozos, José Luis, and Jiménez Mier y Terán, José Ignacio Éditeur: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias Fisica La langue: spa Año de publicación: 2019 Déclaration des droits: Acceso Abierto Licence: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identificateur: https://doi.org/10.24275/uami.z316q169v -
Modelos paramétricos y semiparamétricos de regresión basados en cópulas para el análisis de riesgos competitivos
La description: En este trabajo se propone modelar la función de distribución conjunta del tiempo de supervivencia 𝑇 y del tipo de evento 𝐷 para el análisis de riesgos competitivos a través de modelos basados en cópulas Gaussianas. Efectos de covariables se incorporan al caracterizar las distribuciones marginales usando modelos paramétricos y... Assujettir: Estadística, Statistics, Cópula Gaussiana, Modelo semiparamétrico, and Modelo paramétrico Créateur: Vásquez, Alejandro Román Donateur: Ruiz-Velasco Acosta, Silvia, Castillo Morales, Alberto, Escarela Pérez, Gabriel, Núñez Antonio, Gabriel, and Reyes Cervantes, Hortensia Josefina Éditeur: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Ciencias Matematicas La langue: spa Año de publicación: 2020 Déclaration des droits: Acceso Abierto Licence: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis Identificateur: https://doi.org/10.24275/uami.jq085k08p -
El faro Indios Verdes: un espacio organizacional para la reconfiguración de la identidad juvenil
Assujettir: Youth -- Societies and clubs -- Case studies, Identidad colectiva, Centros de recreo, Juventud, Recreation centers -- Mexico, Group identity -- Mexico, and Youth -- Mexico Créateur: Gabriel Gómez, Rosalba Yamel Donateur: Zarur Osorio, Antonio Elías, Anaya Delgado, Karina, and Magallón Díez, María Teresa Éditeur: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Estudios Organizacionales La langue: spa Año de publicación: 2019 Déclaration des droits: Acceso Abierto Licence: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identificateur: https://doi.org/10.24275/uami.4j03cz79h -
Efecto del ácido perfluorooctanoico en el desarrollo embrionario in vitro en el porcino
La description: Los compuestos perfluorados (CPFs) son considerados xenobióticos, agentes químicos sintéticos, físicos y biológicos no producidos de manera natural en los organismos y que al ser ampliamente utilizados en la industria, tienen una gran persistencia en el ambiente y un elevado tiempo de retención en tejidos biológicos. Diversos estudios toxicológicos se... Assujettir: Fertilización in vitro, Swine -- Reproduction, Cerdos , Swine -- Embryos, Fertilization in vitro, Animals -- Reproduction, and Animales Créateur: Pérez Domínguez, Jimena Donateur: Casillas Ávalos, Miriam Fahiel, Salazar Campos, María Margarita Zayil, Betancourt Rule, José Miguel, Ducolomb Ramírez, Yvonne Claudine, and Altamirano Lozano, Mario Agustín Éditeur: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Biologia de la Reproduccion Animal La langue: spa Año de publicación: 2019 Déclaration des droits: Acceso Abierto Licence: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identificateur: https://doi.org/10.24275/uami.3f462550t -
Derecho e historia: sobre el concepto de ley permisiva en la obra kantiana
Assujettir: Derecho , Paz, Kant, Immanuel, -- 1724-1804 -- Criticism and interpretation, Peace, and Law -- Philosophy Créateur: García Contreras, Miguel Joseiván Donateur: Granja Castro, Dulce María, Leyva Martínez, Gustavo, and Santiago Oropeza, Teresa Éditeur: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Humanidades Filosofia La langue: spa Año de publicación: 2019 Déclaration des droits: Acceso Abierto Licence: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identificateur: https://doi.org/10.24275/uami.xk81jk44d -
Interacción entre las redes organizacionales y la identidad en las organizaciones del sector de la construcción: el caso Punta Museo
La description: Interesados en entender dos fenómenos organizacionales que se han percibido en el sector de la construcción, sumado a la importancia de éste sector económico al ser considerado como una importante fuente generadora de empleo y productividad; se presenta en esta investigación un primer acercamiento teórico y empírico, atendiendo como objeto... Assujettir: Industria de la construcción, Corporate culture, Identidad colectiva, Group identity -- Estudio de casos, Construction industry, Comunicación en las organizaciones, Communication in organizations, and Cultura corporativa Créateur: Gamiochipi Alonso, Francisco Javier Donateur: Montoya Flores, María Teresa del Socorro, Vázquez García, Ángel Wilhelm, Pomar Fernández, Silvia, and Anaya Delgado, Karina Éditeur: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Estudios Organizacionales La langue: spa Año de publicación: 2020 Déclaration des droits: Acceso Abierto Licence: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identificateur: https://doi.org/10.24275/uami.fq977t840 -
Producción de celulasas y xilanasas por fermentación en estado sólido en biorreactores de escala semipiloto
La description: El presente trabajo tuvo como objetivo evaluar el efecto de la agitación sobre el crecimiento y la producción de celulasas y xilanasas por Trichoderma harzianum PBLA en FES, con el uso de residuos orgánicos (aserrín de pino y lirio acuático) en un biorreactor horizontal agitado (BHA). Previo a los estudios... Assujettir: Celulasa, Biotechnology, Cellulase, Fermentation, Biotecnología, Xylanases, Xilanasa, Biorreactor horizontal agitado, and Fermentación Créateur: López Ramírez, Nohemi Donateur: Martínez Ruíz, José Antonio, Volke Sepúlveda, Tania Lorena, Carboue, Quentin, Favela Torres, Ernesto, and Perraud Gaime, Isabelle Éditeur: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Biotecnologia La langue: spa Año de publicación: 2019 Déclaration des droits: Acceso Abierto Licence: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis Identificateur: https://doi.org/10.24275/uami.pz50gw15j
