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Type
Tesiuam
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资源类型
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
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创造者
Cuevas Bernardino, Juan Carlos
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关键词
Caracterización fisicoquímica
Count
Emulsiones aceite-en-agua
Count
Pectinas de tejocote
Count
学科
Pectin
Count
Pectina
Count
Polisacáridos
Count
Polysaccharides
Count
语言
spa
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出版者
Universidad Autónoma Metropolitana
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Año de publicación
2017
Count
División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
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Posgrado
Doctorado en Biotecnologia
Count
Línea Académica
Biotecnologia
Count
Asesor/Director
Lobato Calleros, Consuelo Silvia Olivia
Count
Román Guerrero, Angélica
Count
Vernon Carter, Eduardo Jaime
Count
Lector/Revisor
Dzul Cauich, Jorge Gustavo
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Count
Hernández Rodríguez, Blanca Elizabeth
Count
Hernández Rodríguez, Landy
Count
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Lector/Revisor
Dzul Cauich, Jorge Gustavo
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Caracterización fisicoquímica de pectinas de tejocote y su funcionalidad en la estabil...
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