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Type

Tesiuam1

Type de ressource

info:eu-repo/semantics/masterThesis1

Créateur

Espitia López, Josefa1

Mot-clé

Capacidad antioxidante1
Perfil de aromas1
Temperatura de añejamiento[remove]1
Vino tinto Ruby Cabernet1

Assujettir

Antioxidantes1
Antioxidants1
Biotechnology1
Biotecnología1
Vinicultura1
plus Assujettirs »

La langue

spa1

Éditeur

Universidad Autónoma Metropolitana1

Año de publicación

20111

División Académica

Ciencias Biologicas y de la Salud1

Posgrado

Maestria en Biotecnologia1

Línea Académica

Biotecnologia1

Asesor/Director

Escalona Buendía, Héctor Bernardo1
Méndez Iturbide, Daniel1

Jurado

Malpica Sánchez, Frida Pura1
Pelayo Zaldívar, Clara1

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Filtrage par: Mot-clé Temperatura de añejamiento Supprimer la restriction Mot-clé: Temperatura de añejamiento

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H702q6560?file=thumbnail

Efecto de la temperatura de añejamiento sobre el perfil de aromas y la capacidad antioxidante del vino tinto Ruby Cabernet

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