Recherche

Résultats de recherche

  1. Evaluación de propiedades mecánicas, ópticas, antioxidantes y de barrera de películas comestibles elaboradas con emulsiones dobles W₁/O/W₂ adicionadas con extracto de té verde (Camellia sinensis)

    Bz60cw45h?file=thumbnail
    La description: The edible films can extend life and improve food quality by acting as a mechanical protection and a selective barrier to the transmission of gases, fumes, smells, tastes and solutes. Act as a support for carrying active substances such as antibiotics, probiotics, antioxidants, and others. It has been suggested the...
    Assujettir: Reología, Películas delgadas, Proteins -- Biotechnology, Thin films, Emulsiones, Industria alimentaria, Revestimientos, Emulsions, Rheology, Proteínas -- Biotecnología, and Coatings
    Créateur: Murillo Martínez, María Magdalena
    Donateur: Quezada Gallo, Jesús Alberto, Vernon Carter, Eduardo Jaime, Lobato Calleros, Consuelo Silvia Olivia, Pedroza Islas, Ruth, Tello Solís, Salvador Ramón, Cruz Sosa, Francisco, and Martínez Ferez, Antonio
    Éditeur: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Doctorado en Biotecnologia
    La langue: spa
    Año de publicación: 2011
    Déclaration des droits: Acceso Abierto
    Licence: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
    Identificateur: https://doi.org/10.24275/uami.8p58pd20p

  2. Efecto de la Epigalogatequina-3-Galato del té verde (Camellia sinensis) sobre la expresión de miRNAs

    H989r3246?file=thumbnail
    La description: Epigallocatechin-3-gallate (EGCG) is the most abundant type of polyphenol in Camellia sinensis (Green Tea) and is known to induce apoptosis in cancer cells, decreases glucose and triglyceride concentrations in peripheral blood, as well as decreases blood pressure arterial, so, its consumption has been considered beneficial for diseases such as cancer,...
    Assujettir: Plant polyphenols, Cáncer -- Investigación, Green tea -- Therapeutic use, Té verde -- Uso Terapeútico, Cancer -- Research, Polifenoles vegetales, Cancer -- Treatment, and Cáncer -- Tratamiento
    Créateur: Ruiz Leyja, Estela D'Abril
    Donateur: Pérez Aguilar, Benjamín, Fernández Perrino, Francisco José, Sánchez Muñoz, Fausto, Jacobo Albavera, Leonor, Torres Salazar, Amada, and Tejero Barrera, María Elizabeth
    Éditeur: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Biologia Experimental
    La langue: spa
    Año de publicación: 2018
    Déclaration des droits: Acceso Abierto
    Licence: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis
    Identificateur: https://doi.org/10.24275/uami.9k41zd51t