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Type
Tesiuam
1
Ressourcentyp
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
1
Schöpfer
Cervantes Arista, Clara
1
Stichwort
Coacervados complejos
1
Encapsulación
1
Obtención de betalaínas
1
Stenocereus stellatus
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1
Fach
Betalaínas
1
Biotechnology
1
Biotecnología
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1
Caryophyllales
1
Colorantes en los alimentos
1
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Faches
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Sprache
spa
1
Herausgeber
Universidad Autónoma Metropolitana
1
Año de publicación
2021
1
División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
1
Posgrado
Doctorado en Biotecnologia
1
Línea Académica
Biotecnologia
1
Asesor/Director
Díaz de León Sánchez, Fernando
1
Mendoza Espinoza, José Alberto
1
Román Guerrero, Angélica
1
Jurado
López Palestina, César Uriel
1
Rivera Cabrera, Fernando
1
Trujillo Ramírez, Daniel
1
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Obtención de betalaínas en variantes de Stenocereus stellatus y su encapsulación en coacervados complejos
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