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Type

Tesiuam1

Tipo de recurso

info:eu-repo/semantics/masterThesis1

O Criador

García Jiménez, Abraham1

Palavra-chave

Actividad superficial1
Hidrofobicidad1
Proteínas1
Salvia hispánica L.[remove]1
Semillas de chía1

Sujeito

Amino acids1
Aminoácidos1
Proteins1
Proteínas1
Seeds1
mais Sujeitos »

Língua

spa1

Editor

Universidad Autónoma Metropolitana1

Año de publicación

20181

División Académica

Ciencias Biologicas y de la Salud1

Posgrado

Maestria en Biotecnologia1

Línea Académica

Biotecnologia1

Asesor/Director

Cruz Sosa, Francisco1
Fouconnier, Benoit Auguste Roger1
Román Guerrero, Angélica1

Lector/Revisor

Estrada Fernández, Ana Guadalupe1
Jiménez Alvarado, Rubén1
Pérez Alonso, César1

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Evaluación de la actividad superficial de fracciones de proteínas de semillas de chía (Salvia hispánica L.) con distinta hidrofobicidad

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