Index Catalog // Hyrax

Limpar filtros

Filtragem por: Palavra-chave Saccharomyces cerevisiae

Descrição:: La levadura Saccharomyces cerevisae, Cepa La Florida 2, es un componente biológico empleado principalmente en la industria de la panificación, con el objetivo de transformar los azúcares presentes en la masa en dióxido de carbono, alcohol etílico y energía, dando como resultado el incremento de volumen en el pan y...
Sujeito:: Gastrointestinal system -- Microbiology, Sistema gastrointestinal -- Microbiología, Probióticos, and Probiotics
O Criador:: Pescador Dionicio, Adriana
Contribuinte:: Vázquez Salinas, Carlos
Editor:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Especializacion en Biotecnologia
Língua:: spa
Año de publicación:: 2009
Direitos:: Acceso Abierto
Licença:: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:: Especializacion
Identificador:: https://doi.org/10.24275/uami.ks65hc612

Descrição:: Sacharomyces cerevisie “Florida 1” es una levadura que se ha comercializado para su uso como consumo animal. Se ha observado que tiene un efecto benéfico en la salud del hospedero. Estudios realizados han demostrado que las cepas de Saccharomyces cerevisiae les proporcionan a los animales una mayor resistencia contra diversos...
Sujeito:: Prebióticos, Prebiotics, Probiotics, and Probióticos
O Criador:: Acosta Pulido, Juan Carlos
Contribuinte:: Vázquez Salinas, Carlos and Quiñones Ramírez, Elsa Irma
Editor:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Especializacion en Biotecnologia
Língua:: spa
Año de publicación:: 2009
Direitos:: Acceso Abierto
Licença:: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:: Especializacion
Identificador:: https://doi.org/10.24275/uami.3197xm35j

Descrição:: Desde la antigüedad, los alimentos han sido producidos y conservados por fermentación incluyendo cerveza, vino, productos lácteos (yogurt, quesos), sake (vino de arroz), panes, frutas, etc. El almidón es la fuente más importante de energía para los seres humanos. La transformación en las microestructuras (amilosa y amilopectina) que conforman el...
Sujeito:: Conservación de alimentos, Alimentos fermentados, Biotecnología, Cornstarch, Fermented foods, Almidón de maíz, Food conservation, and Biotechnology
O Criador:: Reyes Arreozola, Maria Isabel
Contribuinte:: Hernández Jaimes, María del Carmen, Román Guerrero, Angélica, Rodríguez Huezo, María Eva, Hernández Rodriguez, Landy, Álvarez Ramírez, José de Jesús, Cruz Sosa, Francisco, and Fajardo Ortíz, María del Carmen
Editor:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Doctorado en Biotecnologia
Língua:: spa
Año de publicación:: 2017
Direitos:: Acceso Abierto
Licença:: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Identificador:: https://doi.org/10.24275/uami.q237hs09z

Filtre sua busca