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Type
Tesiuam
1
Tipo de recurso
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
1
O Criador
Reyes Arreozola, Maria Isabel
1
Palavra-chave
Almidón de maíz
1
Fermentación
1
Saccharomyces cerevisiae
[remove]
1
Transformaciones morfológicas
1
Sujeito
Alimentos fermentados
1
Almidón de maíz
1
Biotechnology
[remove]
1
Biotecnología
1
Conservación de alimentos
1
mais
Sujeitos
»
Língua
spa
1
Editor
Universidad Autónoma Metropolitana
1
Año de publicación
2017
1
División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
1
Posgrado
Doctorado en Biotecnologia
1
Línea Académica
Biotecnologia
1
Asesor/Director
Cruz Sosa, Francisco
1
Román Guerrero, Angélica
1
Álvarez Ramírez, José de Jesús
1
Jurado
Fajardo Ortíz, María del Carmen
1
Hernández Jaimes, María del Carmen
1
Hernández Rodriguez, Landy
1
Rodríguez Huezo, María Eva
1
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Transformaciones morfológicas y fisicoquímicas de almidón de maíz por fermentación con...
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