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  1. Caracterización bioquímica y espectro de inhibición microbiana de las bacteriocinas producidas por Lactobacillus buchneri y Lactobacillus paracasei

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    Resumen: Lactic acid bacteria (LAB) are able to produce a number of metabolites with antimicrobial ability. Bacteriocines are a group of biological compounds produced by these microorganisms that may be applied to extend food shelf-life. These peptides are active against Gram positive bacteria, their inhibition spectra includes several toxic and infectious...
    Tema: Bacterias lácticas, Bacteriocinas, Bacteriocins, and Lactic acid bacteria
    Creador: Minor Pérez, Hugo
    Colaborador: Guerrero Legarreta, María Isabel del Carmen, Román Ramos, Rubén, González Saravia de Farrés, Amelia, Fernández Perrino, Francisco José, Regalado González, Carlos, and Ponce Alquicira, Edith
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Doctorado en Ciencias Biologicas
    Idioma: spa
    Año de publicación: 2004
    Derechos: Acceso Abierto
    Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
    Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.6t053g51f

  2. Instrumentación y colección de datos de una planta de tratamiento de aguas residuales

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    Tema: Sewage -- Purification, Procesamiento de señales -- Técnicas digitales, Signal processing -- Digital techniques, and Aguas residuales -- Purificación
    Creador: Peña Ávila, Juan Carlos
    Colaborador: Monroy Hermosillo, Óscar Armando
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Especializacion en Biotecnologia
    Idioma: spa
    Año de publicación: 2003
    Derechos: Acceso Abierto
    Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Especializacion
    Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.j38607502

  3. Purificación parcial de una lipasa fúngica

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    Resumen: Las lipasas son biocatalizadores ampliamente usados en diversas ramas industriales así como en el sector salud debido a su gran variedad catalítica entre las que se le atribuyen esterificación, transesterificación, acidolisis, alcohólisis y aminolisis. Dada su importancia, es el interés de producirlas y obtener de ellas sus mejores cualidades catalíticas...
    Tema: Lipase, Fermentación en estado sólido, Lipasa, and Solid-state fermentation
    Creador: González Terán, Sara
    Colaborador: Prado Barragán, Lilia Arely de Jesús and Fernández Perrino, Francisco José
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Especializacion en Biotecnologia
    Idioma: spa
    Año de publicación: 2010
    Derechos: Acceso Abierto
    Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Especializacion
    Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.bn999713w

  4. Purificación y caracterización de una tanasa de Aspergillus niger Aa20, producida por fermentación en medio sólido

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    Tema: Esterases, Esterasas, Tannins, and Taninos
    Creador: Ramírez Coronel, María Ascensión
    Colaborador: Loera Corral, Octavio, Viniegra González, Gustavo, and Augur, Christopher
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Biologia Experimental
    Idioma: spa
    Año de publicación: 2000
    Derechos: Acceso Abierto
    Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis
    Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.9306sz64n