En el proceso de germinación de las semillas, la reactivación del metabolismo inicia desde las primeras horas de imbibición, hay síntesis de proteínas, aumenta la biomasa, inicia el crecimiento por expansión celular necesario para la protrusión de la radícula y en etapas postgerminativas hay proliferación celular y crecimiento de la...
Lactic acid bacteria (BAL) can produce antimicrobial protein compounds like bacteriocins, peptidoglycan hydrolases (PGHs) and recently, some ribosomal proteins have been identified. Among the BAL genera that produce antimicrobial protein compounds are Lactococcus, Leuconostoc, Pediococcus, Enterococcus and Lactobacillus. In the working group led by PhD Edith Ponce Alquicira (UAM-Iztapalapa) a...